Ads by Google
新しい記事を書く事で広告が消せます。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
日曜のごはん
タイごはん
実は、おいも☆では、今、夢のマイホーム取得に向けて動きだしました。
といっても、初めて内見にいっただけですけど・・・。
と、週末は物件めぐりをしていて、アップがずっとできませんでした・・・。
しかも、お弁当の写真は取り忘れるし・・・・。
ということで、日曜のごはん 『タイめし』
急いで作ったから、盛り付けもイマイチ・・・・汚いけど、お許しを。
おいも☆は辛いもの大好きなんだけど、旦那さんが辛いのは苦手なので、ちょっぴり甘めです。
が、旦那さんは、大量の汗を噴出しながら食べてました・・・・。
今週で旦那さんは仕事は終わり。
今日も忘年会で夕飯もいらなくって、おいも☆は暇を持てあましてしまいます・・・。
お弁当とごはん
今日のお弁当と昨日のごはん
昨日は、大掃除に追われて、とうとうアップできませんでした・・・
昨日は、キッチン周りに４時間、今朝は、カーテン洗って、窓拭きに２時間。
ふぅ〜。でも、まだ天敵・・・換気扇の掃除が残ってるんだよねぇ・・・。
という訳で、今日は、今日のお弁当と昨日のごはんをまとめて。
今日のお弁当
からあげは、前にまとめて作って、冷凍しておいたもの。
いかとトマトのしょうが醤油炒めは、
オリーブオイルでしょうがのみじん切りをいためて、香りがでたら、イカとトマトを入れて
最後のしょうゆを一回し。トマトはミニトマトを使ったけど、半分に切って、種を取り除いたほうが
水が出なくていいですよ☆
続いて、昨日のごはん、
トマトドリア・・・旦那さんのリクエストで。ドリアというと、おいも☆にとっては、とろ〜りホワイトソース
が定番だったんだけど、トマトでというリクエストだったので、想像力働かして作ってみました。
トマトドリアもけっこうイケる☆
作り方
�．肇泪肇宗璽后ΑΑΕ�リーブオイルでにんにくのみじん切りを丁寧にいためて、香りが出たら、みじん切りのたまねぎとしめじをいためる。そこに、ホールトマト半分と、コンソメ１かけを入れて弱火で煮込む。
これくらいになるまで、じっくり煮込んでねー。
�▲船�ンライス・・・みじん切りしたたまねぎをいためて、透き通ってきたら、鶏肉を入れていためる。
鶏肉に火が通ったら、ごはんを加えていためる。仕上げにバターを加えて、塩・こしょうで軽く味付け
���△離船�ンライスに�，離肇泪肇宗璽垢鬚�けて、チーズを乗せてオーブンで焼けば完成☆
アツアツがうまい☆
ごぼうとクレソンのサラダ
�，瓦椶Γ�/２本は、たわしてよーく洗って、酢少々を加えたお湯で、硬さが残る程度にゆでる。
�∵Г脳紊�ったら、一口大の乱切りにして、酢水にさらしておく。
��ボールに粒マスタード小さじ２とマヨネーズ大さじ３、酢小さじ１．５を加えてよく混ぜて、水気を切った
ごぼうをあえる。
�い�皿に、クレソンを敷いて、��のごぼうをのせる。 
下仁田ネギのスープ
こちらも旦那さんの、オニオングラタンスープというリクエストに答えるべく、家にあった下仁田ねぎで作ってみました。
下仁田ネギを弱火で焼いて、焦げ目をつける。コンソメスープを注いで、弱火で、じっくり煮込んで、塩・こしょうで味付け。
下仁田ネギがとろ〜と、甘くて、こちらも美味しい☆ 
さて、今年もあとわずか。
大掃除、がんばるぞーー☆
今日のごはん
今日のごはんもも昨日に引き続き、鶏料理。
鶏と下仁田ネギのこってり煮
ぶりの塩焼き
春菊としめじのゆずポン酢和え
鶏と下仁田ネギのこってり煮
下仁田ネギがトロッととろけて、甘くて美味しい！
作り方
材料
しめじ・・・１パック
�／紂Δ靴腓Δ罅Δ瓦淕�をフライパンに入れて熱する
��大き目の一口大に切った鶏肉とにんにくを入れて、弱火で煮る。（30分くらい）
30分以上煮込むと、にんにくの匂いもやわらぎますよ。
�Ｂ世�ななめ切りにした下仁田ネギとしめじを加えて、煮汁を絡めるようにまぜる。
�げ漆療張優�がやわらかくなったら完成☆
写真の通り、この煮物はかなり濃い目の味付けになっています。
なので、味付けは、お好みで加減してくださいね。
ごま油が効いて、下仁田ネギはトロッと甘くて、にんにくはホックリ仕上がって
白いごはんに良くあいます☆
是非、お試しくださいね。
まだまだ始めたばかりですが、これから頑張りますので、クリックお願いします☆
今日のお弁当
今日のお弁当
今日も寒いですね。
寒いですが、ちゃんと起きれました！
といっても、１時間の寝坊だけど・・・。
起きなくちゃ、起きなくちゃ、と思っていると夜、全然寝付けなくて、殆ど眠れませんでした・・・。トホホ。
それでは、こちらが、,今日のお弁当。
鶏肉のケチャップソテー
たまご焼き（今日も大活躍）
ほうれん草、しめじ、ウインナーのバターソテー
煮豆
鶏肉のケチャップソテーは、
一口大に切った鶏肉に、塩・こしょうをし、片栗粉をまぶします。
低温で、じっくりと焼き上げに。
ソースは、ケチャップ大さじ１に、酒大さじ１、はちみつを小さじ２、しょうゆを小さじ１くらいを混ぜて、
焼きあがった鶏肉に絡めるだけ。
今日は。うっかり焦がしてしまって、色がイマイチなんだよね・・・。
おいも☆には、今ほしいものが沢山あります。
とか、いろいろ。
こちらのサイトは、ル・クルーゼを始め、フィスラーとか、おしゃれで機能的なキッチングッズが沢山。
オススメです☆
今日のごはん
今日は、おいも☆オススメの一冊、『オーガニックごはん＋おかず』から２品作ってみました。 | からだにやさしいオーガニックごはん+おかず
鶏とキャベツの蒸し煮 作り方はとっても簡単。 一口大に切った鶏肉に、塩・こしょう・さとうを少々と、ローズマリーをまぶして30分程置く。 （本では一晩ってなっていますが、30分でも十分美味しくできました） 鍋にオリーブオイルを熱し、皮目を下にして、鶏肉をいれ、焼き色をつける。 焼き色がついたら、ざく切りにしたキャベツを加えて、キャベツの上に鶏肉を置く。 白ワイン100CCを加え、塩・粗引き黒こしょうを加える。 蓋をして10分ほど蒸し煮にして完成☆ とぉーってもシンプルな味付けだけに、キャベツの甘さとローズマリーの香りが引き立って、とても美味しかったです。 旦那様も気に入ってくれたみたいです☆ 長いものバターしょうゆソテー
こちらもとっても簡単。 乱切りにした長いもをオリーブオイルでソテーします。 このとき、切り口の断面に焼き色がつくように5〜6分ソテーしてください。 前面に焼き色がついたら、バターを加え、鍋肌からしょうゆを小さじ１ほど回しいれて、完成☆ 外はサクッと、中は、長いものシャリシャリ感が残っていて、こちらも美味！ おいも☆がオススメする『オーガニックごはん＋おかず』は特別な調味料や材料は必要なくて、とてもシンプルな調理方法で、素材の味を活かしたお料理が満載。とっても、参考になる一冊です。
さて、今日は起きられなかったけど、明日からはちゃんと起きなくっちゃ。 朝、すぱっと起きられる良い方法なにかないかぁ・・・・。
|
