☆今日のお弁当☆

今日のお弁当

 

 

鶏だんごの甘酢あん

卵焼き（しらす入り）

ほうれん草とベーコンのバターソテー

煮豆（お義理母さんからおすそ分け）

発芽玄米＆黒米ごはん

おいも☆は、前日にお弁当を作っています。

朝起きたら、レンジで温めるだけ。

今日の鶏だんごの甘酢あんも昨日の夕ごはんと一緒に作りました。

昨晩の、『白菜と鶏ひき肉の重ねむし』でつくった、ひき肉を丸めて揚げて、

ピーマンとねぎと合わせて甘酢あんを絡めるだけ。

こうすると、同じ食材でも味を変えられて無駄なく美味しく食べられます。

もともと朝は苦手だし、冬なんて布団の中でズルズルとしてしまい、結局寝坊なんてことも

お弁当の準備をしないと、『明日はぜーーたいに起きなくちゃ』と妙に緊張しちゃって、

なかなか寝付けないし・・・。

ということでお弁当は前日の夕飯と一緒に準備しています。

あと、おかずは、週末とか時間のある時に、まとめて作ってあとは冷凍。

お弁当に欠かせない、卵焼きや、ハンバーグ、フライなどまとめて冷凍しています。

週に一日だけ頑張って冷凍しておくと、毎日のお弁当作りが、ぐっと楽チンになるし、

気持ちにも余裕が持てます。

毎日、変わり映えのしないお弁当だけど、文句言わずに食べてくれる旦那さんにも感謝デス。

みなさんは、お弁当作りで何か工夫してらっしゃることとかありますか？